腌咸菜不烂的方法,腌酸菜怎么腌不烂呢

腌咸菜到底放不放油 2023-11-11 23:09 737 墨鱼

腌咸菜到底放不放油

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腌咸菜不烂的方法,腌酸菜怎么腌不烂呢

做法：1、准备新鲜的大白菜，把外面的老叶去掉。我先腌了两颗九斤的大白菜。天气冷了，我可以腌一个大缸，可以吃一年。 2.将白菜切成两半，分成四份。如果白菜较小，没有洗干净，会有飞虫之类的，所以很容易腐烂。先焯一下，可以有效地杀菌软化白菜，然后腌制。我们的食物做起来很容易，当然，焯水也有讲究。首先，将卷心菜茎焯水15秒，使其变软，然后将其放下，将卷心菜焯水约10秒。

ˇ﹏ˇ 2.切成和手指一样粗的长条，如果太粗的话不容易干。3.把切好的萝卜条放在盆里，撒点盐，拌匀，晾半小时左右，把水沥干，然后撒点盐腌制。半小时。 4.腌萝卜条两面沥干水分，最好用竹笋。1.先把买来的芥菜用干净的刷子刷洗干净，因为芥菜块表面凹凸不平，很难彻底清洗干净。或杭他们。

这样做出来的酸菜，不烂也不坏，比农村大缸里腌的酸菜好吃，楼房里也能腌。喜欢吃酸菜的朋友再也不用出去买了~橙橙姐自制酸菜材料：白菜1颗，盐适量，冷水适量烹饪步骤：1.白菜1.萝卜洗净（不要去皮）切条，不要太小，约一平方厘米，约6厘米2.撒上适量海泥吃了两个多小时，储存除去水分，尽可能洗净并拧干，摊开在阳光下晾半天。3.将萝卜干用开水洗净，再次晾干直至肉眼可见

?＾? 6.泡菜怕热，不能放在加热器或火炉附近。我们早餐都会吃一些清淡的小菜或咸菜，但从超市买来的咸菜已经腌制了很长时间。众所周知，经常食用腌制食品对健康不利。我自己经常加上"这一步"，酸菜的酸脆爽口可以保存一年。总结：腌酸菜时一定要腌透，如果腌得不彻底，就很容易变质。腌制的酸菜必须密封并存放在阴凉处，以防止细菌生长，并且可以保存更长时间。腌制时加水和高度酒

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