类固醇的物理性质,类固醇又称为

类固醇的物理性质,类固醇又称为

维生素（Vitamin，V）是维持人体正常生理功能所必需的具有不同结构的一类流动分子有机化合物。 药物的种类很多，包括药物（药品、药剂）的用途、作用形式以及化学和物理性质：药物用于预防、治疗、诊断人类疾病，有目的地调节人体生理功能，并具有适应症或主要功能。 该物质的用途和剂量，包括

＋＾＋ 1.物理性质：旋光性和溶解性：单糖均为无色晶体。羟基（多）极易溶于水溶液，不溶于干燥乙醇和丙酮。 甜度：所有单糖都有甜度，蔗糖为100，果糖为170，转化糖为130。 甜味剂8糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺）50（1）物理性质旋光度：是鉴定糖类的重要指标。甜度：以蔗糖的甜度为标准。溶解度：易溶于水，难溶于乙醚、丙酮等表面溶剂（2）化学性质1.变旋图7-11溶液

2.氨基酸，蛋白质的基本结构单位，结构、命名、缩写、分类、物理性质、化学性质、氨基酸混合物的分析和分离以及20种基本氨基酸的氨基酸制备。 3.肽和肽键的结构、肽的理化性质03第三章脂质概述：第三章脂质概述1.概念脂质、类固醇、萜烯、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸值、酸败、油脂硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂ids、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒

脂肪酸和含脂肪酸化合物的物理性质很大程度上取决于脂肪酸烃链的长度和不饱和度。 一般来说，烃链越长，溶解度越低；双键越多，熔点越低；顺式异构体的熔点低于反式异构体。 根据脂肪酸化学性质的不同，类固醇可分为四大类：脂溶性类固醇、水溶性类固醇、糖类类固醇和二萜类固醇。 一种重要的脂溶性类固醇，激素分泌酶交联脂质（cAMP），由腺苷3,5-二磷酸二分子组成