家常卤牛肉的做法窍门,红烧牛肉的做法最正宗的做法

家常卤牛肉的制作方法和步骤 2024-01-05 20:58 189 墨鱼

家常卤牛肉的制作方法和步骤

家常卤牛肉的做法窍门,红烧牛肉的做法最正宗的做法

【做法】：1.准备材料。我的牛腱大约2斤。做红烧牛肉最好用小腿肉，牛小腿是牛肉的筋，筋肉相连，肉质有嚼劲，但不粘手，红烧牛肉味道好。 2.将牛筋清洗干净。家常红烧牛肉的制作步骤1.将买来的牛筋表面的污垢去掉，放入盆中，用清水浸泡30分钟，去除污垢、血迹和杂质。 2.锅中倒入适量的水，将泡好的牛筋放入锅中焯水。 3.加入盐1汤匙、生抽2汤匙、老抽

现在我们迈出关键一步。把石糖放入炖锅中。用小火将石糖煮沸，直到变成芝麻油的颜色。当它开始起泡时，倒入开水（小心烫伤）。将料酒、生抽、半勺豆瓣酱、油、老抽、盐、鸡精、豆腐腌料倒入锅中。锅中烧热油，加入大葱和姜。Step1.准备材料，葱，姜，月桂叶，八角，肉桂，丁香，草果和小茴香。Step2除了葱和姜，加入其他材料。香料装在袋子里。第三步：锅里放水，加入牛肉煮一会儿去血水。

材料准备：牛肉选择：泡水，腌制，炒，焖，冷藏➕捆绑总结我最近做了好几次，还是用下面最正宗的红烧牛肉方法：主要原料：1）基本腌料配方，水20公斤，白豆油4公斤，盐2.5公斤,姜片100克,丁香25克,三叶100克,八角100克,肉桂50克,花椒100克,

7.时间到了，取出牛肉，放凉后放入冰箱冷藏2小时，切的时候不易散开。美味的五香牛肉就做好了，酱香浓郁，肉嫩可口，不燥不木，下酒下饭都是不错的选择。将这道五香红烧牛肉放入大碗中，将汤倒在牛肉上，浸泡过夜。 13.早上起床，取出在汤里泡了一夜的牛肉。 14

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