食堂从业人员培训考核内容,食堂从业人员培训测试题

学校食堂工作人员培训 2023-12-24 22:07 697 墨鱼

学校食堂工作人员培训

食堂从业人员培训考核内容,食堂从业人员培训测试题

学校食堂员工培训与考核制度第一部分食堂安全制度为了进一步强化食堂工作人员的责任，不断提高服务质量，促进食堂工作优质、安全、高效，特制定以下安全制度。十一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》及相关卫生知识，增强卫生安全法律意识。 2、学校每学期对食堂员工进行两次健康知识培训，确保及时落实和人员落实。

学校食堂员工培训考核**11.工作时穿工作服、工作帽、口罩。备餐时，必须戴一次性手套。必须报到上班。不准穿拖鞋进入工作场所。操作区域学校食堂员工培训考核制度第11部分。工作时，穿工作服、工作帽、口罩。准备时吃饭、必须戴一次性手套。上班必须签到。穿拖鞋不准进入工作场所。手术区域禁止吸烟。 1分钟2

食堂员工培训内容（上）"民以食为天，食品安全为第一"。学校食品卫生安全是关系到学校每一位师生身心健康的重要问题。因此，为了加强食堂工作管理，对食堂从业人员进行有计划的培训。二、培训内容中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂和学生集体就餐卫生管理规定》》,《学校食堂管理人员和从业人员在岗卫生知识培训基本要求》,食品卫生法律法规,食品卫生知识

餐饮从业人员培训和考核制度餐饮服务单位应当对从业人员每年至少进行一次食品安全培训和考核，具体餐饮服务提供者每六个月进行一次。培训及考核内容包括餐六、为员工建立食品安全知识培训档案，记录并归档培训时间、培训内容、考核结果等相关信息，并详细记录每个人的培训记录以供检查。食品安全从业人员培训与考核制度第二部分（一）制定培训计划并确定

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