家常酱牛肉窍门,制作酱牛肉的方法及配料

牛肉的做法大全家常酱牛肉 2024-01-05 20:58 572 墨鱼

牛肉的做法大全家常酱牛肉

家常酱牛肉窍门,制作酱牛肉的方法及配料

家常酱牛肉窍门,制作酱牛肉的方法及配料

【去厨房】家常酱牛肉栏目为您提供家常酱牛肉的完整食谱、如何制作美味的家常酱牛肉以及家常酱牛肉的家常菜谱。快来厨房看看更多简单的家常酱牛肉菜谱和小技巧吧。它也可以在家轻松制作。自制【酱牛肉】所需材料及配料：牛筋三斤，姜一小块，花椒一小把，八角三片，桂皮一块，

1.将牛肉用流水洗净放入碗中，将辅料1与牛肉混合，加入适量料酒、酱油、老抽、生抽，用量以完全覆盖牛肉为宜。 2.用保鲜膜包住碗，放入冰箱冷藏24小时以上（时间越长越好。烹饪技巧1.将牛筋焯水，冷水浸泡，然后将酱牛肉室温风干，以增强牛肉的味道。如果你喜欢软嫩的，可以跳过这一步2.酱牛肉完全冷却后，它会变得更有嚼劲。更容易切割，切片也会更漂亮。

调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、甜面酱、豆瓣酱、干辣椒、八角、月桂叶、小茴香。做法：1：牛肉买回来后，用冷水浸泡2小时以上，泡去血水，然后清洗干净。从中间切开，倒入生抽，腌制6至8小时。 21：腌好的牛肉要揉搓均匀，使水分完全吸收到肉里。2：腌好的肉可以直接腌在腌牛肉里进行第二次腌制。

?▽? 1.山楂，一块橙皮或小茶叶一起煮。牛肉容易熟，炖牛肉可以更好地保留营养。 2.煮前一天晚上把牛肉涂上芥末，第二天用冷水冲洗一下，然后在锅里煮。煮的时候加点酒和醋。4.把牛肉拿出来，用纱布过滤。这一步我要一份汤。用这个酱，牛肉味更浓。5.锅里热油，加入姜和葱，炒匀两面呈浅棕色。倒入汤料，锅内留余油。6.加入葱。将豆瓣酱炒香，然后捞出

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：制作酱牛肉的方法及配料