纳豆是啥东西,纳豆的十大功效

纳豆的营养成分 2023-11-10 16:39 813 墨鱼

纳豆的营养成分

纳豆是啥东西,纳豆的十大功效

纳豆是啥东西,纳豆的十大功效

纳豆是日本传统的发酵大豆食品，营养丰富，适量食用有益健康，可根据个人喜好食用。在传统的生产过程中，通常将煮熟的大豆包裹在稻草中，利用纳豆菌进行自然发酵，得到纳豆。 via：http://anshindo-dNatto根据颗粒大小可分为大颗粒、中颗粒、小颗粒、极小颗粒和超小颗粒。

(-__-)b 纳豆是日本发酵食品。它与我国的豆豉相似，但又不完全一样。它是由我国的咸味豆豉改良而成的保健食品。和丹贝一样，都是以大豆为原料。"盐纳豆"的起源比较古老，相传是鉴真和尚将丹贝带到日本，并在寺院开始制作，后来逐渐发展成"盐纳豆"，所以"盐新纳豆"也被称为"寺纳豆"或"堂纳豆"，意为寺院制作的纳豆。

在纳豆"遇到"酱油之前，人们总是撒上纳豆。酱油被引入后，可怜的盐就被无情地"抛弃"了——因为与干盐相比，酱油的水分较少。它可以更有效地调动纳豆制成的纳豆的稠度和粘度。纳豆是由大豆经纳豆菌发酵制成的，是一种保健食品。纳豆作为植物性食品，富含粗蛋白和脂肪，是高蛋白滋补食品。

纳豆是由大豆经纳豆菌发酵而成。它不仅保留了大豆的营养价值，富含维生素K2，并提高了蛋白质的消化吸收率。更重要的是，发酵过程中产生多种能溶解体内纤维的生理活性物质。蛋白质及其他调节纳豆是由枯草芽孢杆菌发酵的大豆制成的食品，富含维生素、钙、铁、钾和多种氨基酸，有降血糖、降血脂、降血压的作用，并能抑制血小板聚集，可减少心脑血管疾病

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标签：纳豆的十大功效