牛肉用酱油腌过怎么做才好吃,怎样腌咸牛肉

牛肉用酱油腌过怎么做才好吃,怎样腌咸牛肉

【材料】牛肉、花椒、干辣椒、小茴香、草果、白豆蔻、肉桂、月桂叶、生姜、月桂叶、柱头膏、豆瓣酱、冰糖、酱油【准备】1、先准备两块软筋肉，然后盛入大碗，然后加盐。牛肉泡在水里。水分被牛肉吸收后，可以防止牛肉收缩。 然后我们把牛肉切成稍大的块。

腌制的时候，可以用保鲜膜封住碗口，这样可以让牛腿更加入味。 腌的时间越长越入味，所以最好腌3小时以上。如果时间充裕，可以腌过夜。 4.炒糖色炒糖色很重配料：黄柠檬1个，青柠檬1个，苹果泥30克，糖10克，酱油20克，鱼露15克，蜂蜜10克，芝麻油5克，小辣椒3个，柠檬草2根，薄荷叶5片，香菜适量200克肉类：鸡腿，鱼，猪颈肉，猪里脊肉，牛肉推荐腌制

⊙０⊙ 第二步：下一步是炒牛肉，锅放在火上，一定要放猪油，一定要正宗的牛筋，这样味道更好。1.第一步，把牛筋放在水里泡一会儿。 将血泡一个小时，放入盆中，倒入酱油和料酒腌制。酱油应该几乎盖过小腿。盖上保鲜膜，放入冰箱过夜（对不起，我太忙了，忘记拍照了）2

牛肉腌制入味后，取出葱、姜、花椒，将酱油和牛肉倒入锅中，加入适量的水和盐，刚好没过牛肉。 高火煮半小时，然后转小火煮半小时。 关火，将牛肉用盐水浸泡两个小时，猪皮洗净，加入2汤匙料酒，焯水。 2：将牛肉和猪皮放入高压锅➕3汤匙老抽➕3汤匙酱油➕1汤匙豆瓣酱➕3汤匙盐➕所有八角材料➕姜➕干辣椒煮40分钟。 酱牛肉的用料：