面点添加剂使用标准,添加剂使用记录表

面点添加剂使用标准,添加剂使用记录表

对健康无毒害或不良影响的食品添加剂用量以每日每公斤摄入量（mg）表示。参照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。 ④不要使用有毒添加剂"吊白宝"。食品添加剂是根据①功能；②食品分类号；③食品名称；④最大使用量/（克/公斤）；⑤【根据生产需要使用不适当的量】⑥备注/其他我们来系统分解一下。 食品分类号06.通常为米粉制品、速冻米粉、面粉、大米

＞▽＜ 最大用量为0.3%～1.0%，添加过多会产生黄斑，对维生素有很大损害。 使用化学膨松剂时，保持面团的pH值对于保证馒头的品质非常重要。 研究表明，使用"小苏打+酸味剂"*07.02糕点的最大使用量为1.0/(g/kg)，是指该防腐剂可添加到各种糕点和烘焙食品中的最大使用量；*ε-聚赖氨酸07.0在烘焙食品中的最大使用量为0.15/(g/kg)。 辛酸甘油酯06.03.02.01~

根据我国规定，所有防腐剂都是按照《食品添加剂使用卫生标准》添加的，不能超标准使用。 而且防腐剂也不便宜。3.功效：添加剂必须能够达到理想的效果，如改善面团的质地、味道、颜色等。 4、稳定性：添加剂必须具有一定的稳定性，不随时间、温度等因素的变化而失去其作用。

要看具体的添加剂。如果是甜蜜素，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，甜蜜素在糕点、面包等产品中用作甜味剂时，最大使用量为0.65克/公斤。 食品添加剂4.糕点食品容易滥用食品添加剂①糕点、装饰食品使用过量或过量使用着色剂、乳化剂；过量使用保湿磷酸盐（磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠等）；过量使用

4.糕点食品容易滥用食品添加剂①糕点、装饰食品使用剂量过多或过多使用着色剂、乳化剂；过多使用磷酸类保水剂（磷酸二氢钙、焦磷酸二氢钠等）；过多使用标签和说明书应标明名称、规格、净含量、生产日期；配料表中的配料；生产者名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；生产许可证编号相关事项；